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Lecce
La capitale del Salento ha vie tortuose, piccole piazze e un'atmosfera architettonica deliziosa, dominata dal cosiddetto 'Barocco leccese'.
Dal punto di vista gastronomico, protagonisti sono i tradizionali taralli aromatizzati, il non meno tipico pesce dolce di pasta di mandorle,
il pasticciotto le 'puccie', la cotognata. Per dolci acquisti si può andare da "Franco Alvino".
Per il vino, buoni indirizzi utili sono "Rollo", enoteca del centro per il ristorante "Picton". In menù: zuppa di farro alla salentina, cavatelli
con fagioli, tagliata di cavatelli con fagioli, tagliata di calamaretti farciti, zuppa alla gallipolina e padellata di scamorza affumicata.
Mentre per chi desidera gustare qualcosa di piu`semplice si consiglia la trattoria "Casareccia", dove la cucina salentina è protagonista.
Nei dintorni di Lecce, ad Acaia è "La Locanda del Gallo", con una cucina in linea con i ritmi delle stagioni del mercato.Copertino
A metà strada tra Lecce e Porto Cesareo, il paese dà il nome al vino Doc, Rosso e Rosato.
Qui si registrano anche valide produzioni di olio extravergine, fichi, lampascioni, formaggi freschi.
Buoni acquisti di vini presso la "Cantina Sociale di Copertino" e la "Masseria Monaci"
Per una sosta si suggeriscono i ristoranti "L'angolo di Beppe", con cucina tradizionale e albergo,
e il "Veliero", che propone piatti di pesce.Nardo
Antica rivale di Lecce come centro artistico e di cultura, conserva la Cattedrale benedettina
e la piazza Salandra, chiusa da edifici barocchi con balconi, logge, archi e la guglia dell'Immacolata.
Nardo`vanta anche un ricco patrimonio alimentare, che spazia dalle tipiche olive celline all'olio
extravergine di oliva e dalla classica pizza rustica alla 'copeta' (pasticcio di pasta di mandorle).
Da non trascurare la grande richezza che il mare offre alla tavola: cozze, sarde, aragoste e cernie
sono gli esempi più tipici. Per acquisti si segnala la pasticceria "Delicatezze", con vasto assortimento
di torte, bocconotti, dolci secchi e anche vini.Gallipoli
Il Pesce (triglie, aragoste, granchi, pesce spada e tonno) rappresenta, insieme al latte di mandorle
e agli asparagi, la maggiore risorsa della tavola locale. Tra i ristoranti spicca "Marechiaro", con
ampe terrazze a mare e cucina locale. "Da Olga" trattoria di antica storia, offre cucina tradizionale
di pesce, "Da Sarino" buoni piatti del territorio. Per un piacevole soggiorno, a Baia Verde troviamo
il "Grand Hotel Costa Brada", il immerso nel verde e con accesso diretto alla spiaggia, e il moderno
"Le Sirenuse", sempre nel verde e in riva al mare.
Casarano
Centro agricolo del Salento. Al margine sud del paese è la chiesa di Casaranello, unico resto dell'antica omonima località. Per una sosta si segnala il restorante "Buongustaio", per fare acquisti il pastificio "La Contrada del Re", una cooperativa che punta al recupero delle tradizioni gastronomiche del'600 salentino.Galatina
Specialità locali sono taralli e carni ovine. Golosi acquisti presso la pasticceria "Andrea Ascalone" (fruttoni, cassata siciliana, pasteria) e da "Dulcelo", regno della pasta di mandorle, dove si possono trovare tronchetti, pesci dolci, agnello pasqale, fruttini, amaretti e altro ancora. Per soggiornare si consiglia l'hotel "Hermitage" immerso in un ampio parco.
Otranto
La città la più orientale d'Italia. Da segnalare è la ricca produzione di olio extravergine, peperoni, angurie e latte di mandorle. Soste consigliate
sono il ristorante"Acmet Pascià", che propone cucina di stagione su una terrazza affacciata sul mare. Per soggiornare si raccomandano
"Deggli Haethey", il centrale "Albania" e il "Valle dell'Idro", immerso nel verde. La "Masseria Gattamora" nella vicina Uggiano la Chiesa,
vale un'escursione per l'ambiente suggestivo e i buoni accostamenti di pesce e verdure.Santa Cesarea Terme
Si raggiunge coteggiando la selvaggia scogliera punteggiata di grotte
preistoriche. Le principali produzioni sono meloni e grano. Segnalazione
per l'hotel "Le Macine".Marina di Leuca
Sorge sul promontorio che divide il mar Jonio dall'Adriatico.
All'estremità del capo di Santa Maria di Leuca sorge il settecentesco
santuario eretto su un antico tempio dedicato a Minerva.Maglie
Nell' entroterra lungo la strada per Lecce. Buona produzione di olio,
grano capella, pesche, fichi secchi farciti e latte di Mandorle.
Per gustare ottime verdure, pizze e dolci artigianali si suggerisce il "Bel Ami".
